

塔吉克族主要分布在新疆维吾尔自治区西南部的塔什库尔干塔吉克自治县,少数散居在该县以东的莎车、泽普、叶城、皮山等塔里木盆地西部边缘地区。“塔吉克”是本民族的自称,有“王冠”的意思。塔吉克族有自己的语言,普遍使用维吾尔文,主要从事畜牧业,兼营农业,过着半定居半游牧的生活。本民族于2006年被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产的有:塔吉克族鹰舞、塔吉克族引水节和播种节。
塔吉克人性格坚韧、豪放,注重礼节,热情好客,对来访的宾客或要求投宿的过路人,不论相识与否,都热情欢迎,竭诚款待,通常是要选一只肥美的羊羔呈送到客人面前,若客人满意,才牵出去宰杀、烹煮。用餐时,主人先敬客人一碗羊肉汤,再端上大盘的“手扒羊肉”。客人若先从盘中取一块献给忙碌的女主人,主人将更加高兴。接着,主人要先将羊头献给席间最尊贵的客人,待客人割下一块肉时,再把夹着羊尾油的羊肝分别献给各位客人,以示敬重。
塔吉克族的婚姻形式旧时通常是在本民族内选择配偶,不与其他民族的人通婚,尤其是女的不允许嫁给其他民族,男子则可以娶其他民族的妇女为妻。在塔吉克族人中,为子女完婚被视为父母神圣的职责,而离婚、休妻、离开丈夫都是羞耻的,所以塔吉克族夫妻大部分都能白头偕老。塔吉克族实行着严格的家长制,家庭中特别提倡尊老爱幼,孝敬父母,夫妻间互相忠诚,兄弟姐妹友爱互助等。塔吉克族在饮食方面有一些禁忌,禁食没有经过宰杀而死亡的动物,禁食猪、马、驴、熊、狼、狐、狗、猫、兔和旱獭等动物的肉,以及一切动物的血。他们对粮食和食盐特别珍惜,对用脚踩食盐和食品的人,被认为是罪人。见到盐和食品落在地上,要拣起来放在高处不容易被踩到的地方。他们对牲畜特别爱惜,禁止用脚踢或棒打羊、牛等牲畜,不得骑马穿过羊群或接近羊圈,并忌讳羊在产羔时去观看。每逢星期三、星期日不出售牲畜,这两日也不偿还别人的债务,所以这两天他们也不去讨债,别人也不来买畜或还债。如果骑马到塔吉克族人家作客,不能在门口下马,更忌讳快马到门口下马,这意味着报丧或有其它什么不吉利的消息。
塔吉克族女子的服饰艳丽夺目,大多以红色为主,她们喜欢穿连衣裙,在裙边、领口、袖口上绣上美丽的花纹,还喜欢用耳环、项链、手镯等来装饰自己。爱戴用紫色、金黄、大红色调的平绒布缝制的圆形帽冠,帽沿四周饰金、银片和珠饰编织的花卉纹样,帽的前后沿垂饰一排色彩鲜亮的串珠或小银链,戴耳环或银扣项链,胸前佩戴“拉斯卡”的圆形银饰,晶莹透亮,显示出精湛的技艺。她们还精于刺绣,衣饰上绣织花卉纹样,鞋垫、被巾盖布、腰巾上也都绣有美丽的图案。塔吉克族男子则喜欢穿衬衣,外着无领对襟的黑色长外套,腰系一根腰带,右侧挂一把小刀,脚蹬野公羊皮长筒靴,戴黑绒布制成的绣着花纹的圆形高统帽。
鹰与塔吉克族人的关系非常密切,在塔吉克族古老的传说中广泛流传着鹰的各种传奇故事。在这些故事中,鹰总是与塔吉克人生死与共,息息相关,在危难关头,鹰总是挺身而出,牺牲自己,为民众创造幸福。在塔吉克族人的心目中,鹰是英雄、勇敢、正义、忠贞、纯洁的象征。
塔吉克人的日常饮食以奶制品、青稞、肉类为主,一般早饭吃馕喝奶茶,午餐吃面食,晚上吃得好一些,有面食、肉类等,基本上没有蔬菜。其特色食品主要有:奶茶、馕、奶面片、奶面糊、油饼、抓饭、奶酪、奶粥等。奶茶,塔吉克语称之为“艾提干恰伊”,是将少许红茶或砖茶加水煮沸,然后加入适量已煮熟的新鲜奶子,搅拌而成,是塔吉克族人民日常的饮料。奶面片,塔吉克语称之为“西尔太力提”,是用牛奶和面,切成薄面片,放入烧开的牛奶中煮熟即可食用。奶面糊,塔吉克语称之为“布拉马克”,是将牛奶烧开,加入一些酥油,撒入面粉,边煮边搅成糊状。奶酪,把牛奶煮开,加入适量酸奶,使奶水分离,滤去水后,将奶渣晾晒干即成奶酪。味略带酸,但营养丰富,是塔吉克牧民储备冬季食用的一种日常食品。馕是用面粉或青稞粉作成面饼,在自制的馕坑中烤制而成,是塔吉克家庭中日常主要食物。酥油青稞馕是高寒山区特产的青稞面加酥油制成的圆形烤饼。抓饭,先将酥油加热,把羊肉切成块放到油锅中翻炒至半熟,然后加入清水烧开,放入大米、食盐和洋葱等,用慢火焖熟即可食用。(以下塔吉克族图片152张)