达斡尔族

  达斡尔族主要居住在内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗,少数分布在黑龙江及新疆塔什库尔干。17世纪以前,达斡尔族已在黑龙江北岸结成村落,聚族而居,是当地经济文化最发达的民族。从黑龙江北岸南迁后,达斡尔族人民开拓嫩江流域的土地,为开发祖国的东北边疆做出了贡献。在漫长的社会发展过程中,达斡尔族人民利用得天独厚的自然资源,进行农、猎、牧、林等多种生产活动。他们不仅把多种经营生产方式从黑龙江北岸带到了嫩江流域,而且随着时代的进步,不断给他们的多种经济活动增添新的内容。达斡尔族有本民族语言,没有文字,主要使用汉文,少数人兼通满文、蒙古文和哈萨克文。由于居住分散,达斡尔语形成了布特哈、齐齐哈尔和新疆三种方言,但语音、词汇、语法的差别不大,可以互相通话。历史悠久的渔猎生活,造就了达斡尔族独具特色的民间体育活动,强化了达斡尔人的剽悍性格,在达斡尔族民间体育活动中,主要有舞蹈、射箭、曲棍球、摔跤、扳棍、颈力赛等。本民族于2006年被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产的有:达斡尔族传统曲棍球竞技、达斡尔族乌钦、达斡尔族鲁日格勒舞。
  达斡尔族人敬老、互助、好客,对长者,无论是在路上行走,还是出入房门,青年人都要让路,儿女外出归来,要给老人请安,凡有好吃的或是老人喜欢吃的食品,首先要敬给老人或给老人留下一份。客人来访,主人要递烟、敬酒,端出奶制品热情招待,若是贵客临门,还要增加“瓦奇”(猪肘子)和“手扒肉”等佳肴,盛情款待。无论谁家宰杀牲畜,都要选出好的肉分赠给邻居和亲友,狩猎或捕鱼归来,甚至路人都可以分得一份。
  达斡尔族的主要节日是春节,称春节为“阿涅”,是一年之中最盛大的节日。达斡尔族也过中秋节,吃月饼。按达斡尔族的婚俗,订婚以后,男方要择吉日过礼,即送“察恩特”(彩礼)。察恩特包括猪、酒、糕点等,一般是由未婚夫和其长辈陪礼人送到女方家中。这一天,女方家则要摆设察恩特宴,款待贵客及同家族的人,姑娘则要躲起来,不见未婚夫。在察恩特宴上,未婚夫要向女方父母及其他长辈敬酒、磕头,正式认亲,老人们则赠给未来的姑爷钱搭子等礼物。 达斡尔族男子穿的是布衣,外加长袍,夏天穿白汗衫、白裤子,头包白手巾,脚穿皮底革兀革拉,冬天戴狍头皮或狐狸皮做的帽子,帽子双耳翘起,脚穿皮靴,有的穿皮衣皮裤,也有的穿棉衣、棉裤。女子穿长袍,不束腰带,不穿短衣,不开岔,颜以蓝色为主,冬天也穿皮靴,夏天穿白布袜子,绣花鞋,年节或喜庆穿各色绣花的绸缎衣服,外面套坎肩。
  达斡尔族青年男女的提亲,要由媒人出面。通常由男方请一位德高望重、能说会道的媒人前去探问女方家父母的意向。如果女方父母不同意,多以姑娘还小来推托。若是有意,则留一活话,进而了解对方的情况,并与媒人约定下次见面的日期。按照达斡尔族人的习惯,即便双方满意,往往媒人也要往返数次后女方父母方可答应。女方家长同意婚事后,媒人向其长辈敬酒叩头,表示感谢和祝贺。同时女方家也请媒人留下吃饭。婚事说定后,男方向女方送两次礼。第一次要送一匹好马,表示订婚的两家象马的缰绳一样被联系起来。第二次礼在结婚前一、两个月,男方将衣料、被褥等与婚事有关的东西送到女方家,并商定婚期。送礼的车到女方家不能马上进家门,因为早在女婿到来之前,岳家已关闭大门,由一位长者守在门外。长者向过礼的人提很多问题,对方须很好的答复,直到长者满意为止。进屋后,男方依次向女方家人一一叩拜,逐一敬酒。结婚的头一天,朋友们纷纷到姑娘家祝贺,跳“罕伯舞”,唱“赞达仁”,通宵达旦。结婚这天,有女方组织送亲队伍。要推选一名有威望的人担任总领队,有一男一女做副领队,并选男女青年五至七人陪同。清晨,装上姑娘的嫁妆,给新娘蒙上纱巾,一路上拉着四弦琴,唱着“赞达仁”。在路旁或村庄遇到水井要用布将其蒙好,如遇到大树、庙宇都要给披挂红布条,象征新婚夫妻一生中没有坎坷。按照旧俗,送亲车途中要休息,生起篝火,吃点心,喝酒。遇到路人,不论相识与否,都要热情相邀,请吃请喝。送亲车行至男家住屯二三里停车,新郎家派出一老一少两名骑手前去迎接。送亲车从东面进屯,取喜事从光明方向临门之意。一旦日落,须在大门西侧挂一面镜子,象征太阳未落,以图吉利。来到新郎家门口,人们都要出院迎接,由主婚人宣布婚礼开始。新郎用准备好的地毯三四张,轮流倒换着接新娘入室。走至门后时揭去新娘的头纱,人们纷纷将五谷杂粮撒向一对新人,祝福他们和和美美,白头偕老。达斡尔族的迎婚大宴一般上席三种,首上酒席,再上肉席和饭菜席。其中肉席是以手把肉为主。当晚,由男女双方各有一名长辈到洞房,陪新郎新娘吃“拉里”,在盘子里放两个酒杯,以红线相连,夫妻同饮,意为“白头到老,儿女双全,永不分离”。女方来的人当晚留宿在男方。第二天早晨,男方给送亲人吃肉汤饺子,以解酒。午宴之后,送亲车返回,新郎家要往车上装些酒和肉,捎给女方家。按照习惯,女方家送亲者要在新郎家“偷”个碗、碟、酒盅之类,带回新娘家。
  达斡尔族主食以稷子米和荞麦面为主,面食又以荞面为主,有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条,和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等,这些荞面食品都直接在牛奶或兽禽肉汤上煮熟。肉食过去曾以野生动物为多,有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等。随着狩猎业减少,家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食。达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。平时,喜用肉炖蔬菜。常吃鱼,主要烹调方法是清炖和清蒸。饮料有鲜、酸牛奶、奶酒、奶米茶等,奶米茶是把少量稷子米炒有轻微煳味后,加牛奶和水烧煮即成。(以下达斡尔族图片66张)

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